潘宏基 人气最高作品/查看更多 酱料300招 ￥10.00 起 家常酱作菜160 ￥1.00 起 家煮台灣菜 ￥0.00 起 道地台湾味 ￥0.00 起 呷透新台菜 ￥0.00 起 醬料400招 ￥0.00 起 最近出版作品/查看更多 道地台湾味 ￥0.00 起 乙級技術士技能檢定書：中餐烹調乙級必勝精選 ￥0.00 起 私房海鮮菜：108道潘主廚的時令海鮮 ￥0.00 起 酱料300招 ￥10.00 起 醬料400招 ￥0.00 起 家煮台灣菜 ￥0.00 起 在售商品/查看更多 洋書SLTP江沙0098瀚潮中国語 家庭料理 160 ￥400.00 洋书 中国语 家庭料理 160 洋书 中国语 家庭料理 160 j13wbg ￥750.00 《酱料300招(彩)》潘宏基2010化学工业24开148页：详细介绍各式各样酱汁酱料的配方及其在菜肴制作中的应用、具体配置方法。可以作为专业厨师的实用参考书，也可以作为烹饪爱好者提升烹饪水平的指导用书。一定要学的最热门经典酱料：意式西红柿酱汁、鱼香酱、烟熏蘸酱、红烧卤汁、关东煮汁……一定要做的最爱经典菜：鱼香肉丝、红烧牛腩、三杯鸡、关东煮、炸酱面、意大利海鲜西红柿面…… ￥136.00 酱料300招 ￥6.00 酱料300招 ￥38.00 家常酱作菜160 ￥4.50 家常酱作菜160 ￥4.70 酱料300招 ￥10.00 家常酱作菜160 ￥4.00 家常酱作菜160 ￥5.50 家常酱作菜160 ￥4.22 家常酱作菜160 ￥4.00 酱料300招 ￥14.00 酱料300招 ￥10.00 家常酱作菜160 ￥4.00 家常酱作菜160 ￥3.00 家常酱作菜160 ￥5.00 家常酱作菜160 ￥12.12 家常酱作菜160 ￥1.00 家常酱作菜160（由烹饪大厨潘宏基编写，酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒，可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的，文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料，让阅读者进一步理解文中的内容。） ￥12.00 家常酱作菜160（由烹饪大厨潘宏基编写，酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒，可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的，文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料，让阅读者进一步理解文中的内容。） ￥12.80 家常酱作菜160 ￥3.96 家常酱作菜160 ￥4.00 酱料400招 ￥25.70
