严泽湘 人气最高作品/查看更多 调味品加工大全 ¥3.50 起 酱卤食品加工技术 ¥10.00 起 海产食品加工技术 ¥3.00 起 名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书:羊肚菌·玉蕈·鸡枞菌 ¥5.00 起 银耳茯苓鸡■菌/名贵珍稀菇菌栽培新法 ¥2.00 起 观赏仙人掌栽培技法 ¥1.70 起 最近出版作品/查看更多 糟、烤及熏制食品加工技术 ¥13.00 起 酱卤食品加工技术 ¥10.00 起 休闲食品加工大全 ¥50.00 起 菇菌无公害栽培新技术 ¥5.00 起 菇菌工厂化生产新技术 ¥15.00 起 菇菌反季节栽培新技术 ¥35.00 起 在售商品/查看更多 羊肚菌玉蕈鸡枞菌/名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书 ¥19.83 羊肚菌玉蕈鸡枞菌/名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书 ¥18.08 糟、烤及熏制食品加工技术 ¥17.00 瓜果花卉食疗菜点与验方 ¥3.00 糟、烤及熏制食品加工技术 ¥15.00 【原版闪电发货】调味品加工大全 酱料大王式酱料 西式酱料 香料配方书 酱汁料理烹饪酱料精选 西餐蘸料制作配方书籍 西式汤汁类调味品制作应用书籍 ¥42.32 调味品加工大全 ¥20.00 酱卤食品加工技术(由烹饪大厨严泽湘编写,本书较详细地介绍了酱制食品、卤制食品及糖醋食品的加工技术,主要内容包括各类酱、肉食类酱制品、蔬菜类酱制品、菇菌类酱制品、肉食类卤制品、鸡鸭类卤制品、鱼虾类卤制品、蔬菜类卤制品、蔬菜类糖醋制品、菇菌类糖醋制品、鱼及肉类糖醋制品的制作方法。本书内容丰富,资料翔实,可操作性和实用性强,适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师使用,亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。 ¥28.00 酱卤食品加工技术 ¥13.00 酱卤食品加工技术 ¥19.00 金针菇·黑鲍菇·杏鲍菇 ¥8.00 肉类食品加工技术♥ ¥38.00 《野果保健食品加工技术》 ¥58.00 野菜野果食品加工技术与工艺配方 ¥4.28 蘑菇 大肥菇 口蘑 名贵珍稀蘑菇栽培新法 ¥8.00 羊肚菌玉蕈鸡枞菌/名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书 普通图书/工程技术 严泽湘 化学工业 9787217660 ¥17.80 竹荪 灰树花 羊肚菌 名贵珍稀菇菌栽新法 ¥2.50 动物类食疗方 ¥5.85 蘑菇 大肥菇 口蘑 名贵珍稀蘑菇栽培新法 ¥6.00 酱卤食品加工技术 ¥10.00 肉类食品加工技术 ¥40.00 羊肚菌 玉蕈 鸡枞菌 书(黑皮鸡枞菌栽培技术视频U盘) ¥168.00 肉类食品加工技术(正版现货) ¥50.00 香辛料原理与应用 二版+香辛料生产+食用调香术 三版 3册 食用调香技术 香辛料配方技术 化学工业出版社 ¥163.48