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《烹饪艺术家（AB版） 2012年1月1日》理念裸烹行动得人心/经营项目外包省成本/管理育人心田弟子规/笑脸贴上墙快乐进厨房/男女搭配干活不累/透明绩效防止攀比/食材地标食材受追捧/菜品乡土菜PK意境菜/贵州乡土菜井喷/厨具智能厨具方兴起/高效工具提速后厨/节水9个金点子/法餐的10种调味酒/食材之功超八成 ......

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《烹饪艺术家（AB版） 2012年2月1日》黄景辉：低碳厨房正流行/展少文：文化豫菜一黑马/倪浩：创新要尊重食材/李晓波：改良佛跳墙旺销/胡员清要精通菜品包装术：樊胜武厨师成功转型8秘笈/海河鲜亦肉亦壳皆成菜/谷薯豆制品可粒可泥可汤饮/蔬菜形整形碎总相宜/醋盐水给蜗牛灌肠 ......

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《烹饪艺术家（AB版） 2013年1月1日》一勺好汤菜肴鲜/天然致嫩8绝招/裸烹菜肴最流行/“催熟食材”五宗罪/高效厨具很给力/专属盛器时代来到/厨师身边有幸福/法熬红油各有应用/一炒一烤见真功/金字塔厨政团队/俏江南领军新川菜/有话好好说打架成本高/北方牛肉火锅制作解析/羊肉祛异味有妙招/春节菜单选新食材 ......

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《烹饪艺术家（AB版） 2011年9月1日》不同海鲜烹法不同/四大海域烹调有异/24个海鲜市场任你选/海鲜增鲜天下无敌/烹鲜鲍有绝招/养殖海参四不同/胶东海鲜11个诀窍/胶东小海鲜惹味秘技/时尚海鲜菜融合10技法/海鲜小炒锁住水分才嫩/厦门小海鲜擅用酱油水/雪菜给大黄鱼提鲜/4步加工抱腌海鲜 ......

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