作者：饶应昌

出版社：科学技术出版社

出版时间：2002

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：李德霖

出版社：科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：徐泽君

出版社：科学技术出版社

出版时间：1986

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：邱正宏 著

出版社：科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：16开

版次：1

作者：刘本立

出版社：科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：

版次：

作者：无

出版社：科学技术出版社

出版时间：1984

装订：精装

开本：64开

版次：

作者：田元祥 主编

出版社：科学技术出版社

出版时间：2012

装订：精装

开本：16开

版次：1

作者：科学

出版社：科学技术出版社

出版时间：2016

装订：线装

开本：16开

版次：

作者：列别捷夫

出版社：科学技术出版社

出版时间：1956

装订：

开本：

版次：

作者：卫祥云

出版社：科学技术出版社

出版时间：2006

装订：精装

开本：大32开

版次：

作者：（苏联）烈基金

出版社：科学技术出版社

出版时间：1957

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：科学大众编辑部编

出版社：科学技术出版社

出版时间：1958-07

装订：精装

开本：32开

版次：1

作者：王虹

出版社：科学技术出版社

出版时间：1949

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：刘本立 钱且华 钱倩

出版社：科学技术出版社

出版时间：1959

装订：精装

开本：32开

版次：一版一印

作者：洪伟

出版社：科学技术出版社

出版时间：2011-10

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：王荫曾国家名厨

出版社：江苏科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：16开

版次：

作者：宫廷御厨满汉全席传人特级大师唐克明-

出版社：辽宁科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：胡敬章讲授

出版社：山东科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海电视二台社教部 编；陈金凤 撰写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：四川餐饮界的传奇川菜大王 一代川菜宗师张德善大师拿手名菜集锦，

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：四川餐饮界的传奇川菜大王 一代川菜宗师张德善大师拿手名菜集锦，

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：国宝级川菜大师黄子云，15位弃世川菜大师：丁炳森、蒋伯春、刘文定、刘永清、张荣兴，谢海泉，李少云、冯德云，白松云、李德明等1961年成都青羊宫成都饮食公司技术训练班油印教材《四川菜谱》重刊本+满汉全席菜谱两部分整理而成

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：15位弃世川菜大师：丁炳森、蒋伯春、刘文定、刘永清、张荣兴，谢海泉，李少云、冯德云，白松云、李德明等1961年成都青羊宫成都饮食公司技术训练班油印教材《四川菜谱》重刊本+满汉全席菜谱两部分整理而成

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：国宝级川菜泰斗黄子云 黄楚云

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：宏云

出版社：河北科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：张志华 编著

出版社：天津科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：宏云

出版社：河北科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：编者刘自华国宴主厨，国家特级烹调技师，一九七三年入北京四川饭店工作，师从国宝级川菜大师陈松如

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：新疆科学技术出版社

出版社：新疆科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：扬州特一级面点师董德安口述 国宝级国家名厨董德安

出版社：江苏科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海锦江饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：张廉明 李秀松 熊四智 邱庞同 编著

出版社：山东科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：太极内功大师李和生著 李和生师从吴式太极拳宗师杨禹庭高足王培生

出版社：山西科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：王寿山梅兰芳家厨梅府家宴真正创始人师从淮扬菜宗师名厨姜浩本

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海大厦（原名“百老汇大厦“”）三名厨淮扬菜名厨朱春波、李金生、王寿山编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：只铁 著

出版社：中国科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海大厦名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海和平饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海大厦（原名“百老汇大厦“”）三名厨淮扬菜名厨朱春波、李金生、王寿山编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海和平饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：电视游戏一点通

出版社：江苏科学技术出版社

出版时间：1992

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：太极内功大师李和生著 李和生师从吴式太极拳宗师杨禹庭高足王培生

出版社：山西科学技术出版社

出版时间：

装订：

开本：32开

版次：

作者：上海大厦名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：华侨饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：锦江饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海和平饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海国际饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海大厦华侨饭店上海国际饭店 川菜泰斗胥元诚粤菜名厨肖良初郭大鎏等 联袂奉献

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海华侨饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：

作者：上海华侨饭店名厨编写

出版社：上海科学技术出版社

出版时间：

装订：精装

开本：32开

版次：