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食品加工新技术丛书酒类生产工艺与配方 何扩 白酒酿酒技术书籍全书白酒勾兑精酿啤酒教程书**酒史果酒酿造现代制酒红酒洋酒黄酒
何扩 著 / 化学工业出版社 / 2015-08 / 平装
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￥30.74
2023-07-23 上书
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中国酿造2022年第4期12种香型白酒相关研究发酵果酒加工工艺研究 清香型白酒酿酒大曲微生物菌群多样性解析外源添加物对酱油发酵的影响 黑枸杞乳酸菌饮料发酵工艺优化 小龙虾虾壳对液态酿造米醋的影响青稞精酿啤酒酿造工艺优化 模糊数学感官评定结合响应面法优化红枣白兰地发酵工艺枳椇山楂果酒酿酒工艺优化及抗氧化活性分析 响应面法优化无花果仙人掌果酒的发酵工艺 优化黑枸杞红枣风味发酵乳工艺
作者： 中国商业联合会
出版社： 中国调味品协会。
出版时间： 2022
装帧： 平装
九五品
￥35.00
2023-08-01 上书
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中国酿造2022年第6期 酱香型白酒酿造过程中微生物多样性及代谢过程研究 豆豉和淡豆豉微生物组与功能成分研究浓香型白酒发展概述 茅台地区不同高温大曲微生物群落结构解析 清香型白酒酒醅中乳酸高产菌株的筛选及乳酸的分离纯化酿青谷酱香型白酒香气成分分析 产生酵母的筛选鉴定来宾酒糟酸菜中酱胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及发酵工艺添加大曲发酵对广式酱油品质影响的研究不同香型白酒对斑马鱼醉酒行为影响
作者： 中国食品协会
出版社： 同上
出版时间： 2022
装帧： 平装
九五品
￥35.00
2023-07-31 上书
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应用技术生产 工艺大全 中草药生发水 口臭治疗剂 鞋子去臭剂 灭蟑螂荮配制法 中药驱蚊油剂 金工化剂 蜂蜜果酒 醒酒饮料 红薯酿酒 米糠酿白酒 蛇毒采取 蜂毒提取
作者： 况德胜
出版社： 江西科技出版社
出版时间： 1989
装帧： 精装
九品
￥68.00
2023-11-27 上书
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【齐鲁酒文化】碧波特酿是怎样酿成省优质产品的（曹县酒厂）正交试验在白酒调味中的应用（莒县酒厂）啤酒罐式连续发酵生产工艺（山东文登酒厂）葡萄酒中的金属元素（青岛葡萄酒厂）低度白酒酒体透明度及口感的改善！
装帧： 其他
八五品
￥68.00
2022-04-11 上书
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2册 烈酒的七宗醉+啤酒的七宗醉 认识350款世界精酿 啤酒威士忌酿造技术制作工艺自酿流程 品牌种类分类大全 白酒酿造知识百科全书
9787568066617
多米尼克·罗斯克洛(Dominic Roskrow) / 华中科技大学出版社 / 2021-03 / 平装
全新
￥76.80
2023-08-26 上书
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提高浓香型白酒质量的探讨（高唐酒厂），应用耐高温酒精酵母提高夏季酒精原料出酒率（坊子酒厂），大曲酒工艺VE改进，辅料配比正交优选提高兰陵大曲酒原料出酒率（兰陵美酒厂），人工培养窖泥提高浓香型白酒的质量（宁津酒厂），在“古贝春”白酒生产工艺中“增己降乳”的体会（武城酒厂科研所），【酒文化】松下古井、神酿之泉（景芝酒厂），……
作者： 山东省白酒工业协会
装帧： 其他
八五品
￥128.00
2022-03-31 上书
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川酿白酒培训教程十配教程记录册
作者： 中国酿酒工艺协会
出版社： 中国酿酒工艺协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥140.00
2023-12-11 上书
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名优白酒尝评勾兑调味工艺学
作者： 徐占成/主编
出版社： 本书编委会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥148.00
2023-01-19 上书
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《白酒生产实用技术》赖登燡2012化学工业16开293页：详述白酒生产过程中的实用技术，包括白酒分类、原辅材料及环境和水源、特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、酒体设计及其应用、勾兑调味、质量安全控制及人才培养、新型白酒生产等。从实际生产出发，按照白酒生产操作流程撰写，针对生产中的问题提出实用有效的解决措施，通过对糟醅、黄水等眼观、鼻闻、口尝、手摸等方面判断生产情况，实用性和可操作性强。
作者： 赖登燡
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
八五品
￥168.00
2022-09-25 上书
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应用技术生产工艺大全 建材装饰。日化轻工。文体医卫。胶粘制品。化工原料。金工化剂。饮料副食。食品保鲜。农副加工（小磨麻油加工（制作方法）。玉米芯制糠醛。玉米芯制木糖醇。米糠酿白酒。玉米啤酒。红薯酿酒。水溶性大豆蛋白粉。藕粉的制作。花生粉的制作。米糠制酱油。南瓜制酱油。西瓜皮制香醋。月季叶油的提取。松针粉加工。柿叶茶。清水竹笋罐头的制作。芦笋罐头的制作。芥根加工榨菜。简易山楂食品）等。种养农肥。
作者： 夏金童、况德胜，主编
出版社： 江西科学技术出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥170.00
2023-03-26 上书
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应用技术生产工艺大全【建材装饰。日化轻工。文体医卫。胶粘制品。化工原料。金工化剂。饮料副食。食品保鲜。农副加工（小磨麻油加工（制作方法）。玉米芯制糠醛。玉米芯制木糖醇。米糠酿白酒。玉米啤酒。红薯酿酒。水溶性大豆蛋白粉。藕粉的制作。花生粉的制作。米糠制酱油。南瓜制酱油。西瓜皮制香醋。月季叶油的提取。松针粉加工。柿叶茶。清水竹笋罐头的制作。芦笋罐头的制作。芥根加工榨菜。简易山楂食品）等。种养农肥。】
作者： 夏金童、况德胜，主编
出版社： 江西科学技术出版社
出版时间： 1989
印刷时间： 1989
装帧： 精装
八品
￥180.00
2023-09-15 上书
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白酒生产工艺规程及操作规程 [ 陈酿]
作者： 江 波
出版社： 沈阳老龙口酒厂
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥200.00
2016-05-23 上书
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【酒文化资料】山东酒，鲁酒飘香：孔圣人家乡曲阜市酒厂生产的“孔府家酒”，泰安市酿酒总厂用山泉水酿制而成的“泰山特曲”，用古老传统工艺酿成的安丘县景芝酒的“景阳春”及郓城“水浒老窖”，青州的“云门特酿”，莱州市的“莱州特曲”、定陶县的“花冠老窖”、邹县的“钢山特曲”、阳谷县“景阳岗”等近七十家山东白酒及产品系统的介绍
作者： 马洪顺等
出版社： 山东友谊书社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥220.00
2023-08-03 上书
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建国50年来第一次有酒类行业自发组织献礼活动！茅台酒，五粮液，剑南春，西凤酒，汾酒、泸州老窖、洋河大曲，双沟酒、丰宝酒、宋河粮液等。西凤振翅飞新天！贵州珍酒厂（原茅台酒异地试验厂）有部分酱香基酒出售，该酒采用完成茅台工艺，均为五年以上陈酿。低度白酒的生产工艺研究，安徽双轮集团高炉酒厂。韩正军。三鞭酒。《华夏酒报》
出版社： 华夏酒报
装帧： 其他
六品
￥288.00
2022-02-24 上书
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千年古镇 百年陈酿《有茅台酒生产工艺等， 各种中国名优酒，啤酒，葡萄酒果酒，蒸馏酒，名优白酒，白兰地等等》品如图 有划线 货号51-3
作者： 千年古镇 百年陈酿
出版社： 千年古镇 百年陈酿
出版时间： 2010
印刷时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥600.00
2020-07-21 上书
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