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新概念中华名菜谱-山东名菜
作者： 谢定源 丛书主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 2000-06
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2024-04-02 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
八五品
￥3.00
2022-12-25 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书
作者： 谢定源 丛书主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2024-02-28 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
八五品
￥3.50
2022-05-02 上书
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新概念中华名菜谱：山东名菜
作者： 任京华
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥4.00
2023-05-19 上书
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中国八大菜系精选*已消毒【本书精选了全国著名八大菜系“广东菜”、“四川菜”“山东菜”、“江苏菜”、“浙江菜”、“福建菜”、“湖南菜”、“安徽菜”的名菜 300 多款，分门别类逐一介绍，每款均具有独特的地方风味，易买易做，经济实惠，特别适合家庭烹饪制作】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
文龙 / 广东旅游出版社 / 1997-01 / 平装
八品
￥5.00
2024-04-07 上书
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菜谱*已消毒【本书除讲述了营养卫生常识、刀工与刀法、烹调基本方法、常用调味品的名称及作用外;还介绍了凉菜、蔬菜和豆制品、肉类、禽蛋、水产品、干菜、甜菜等三百四十余种菜肴的原料配备和制作方法，可供广大群众和饮食服务人员参考。本书在编写过程中，得到山东省饮食服务技工学校、各有关单位及省革命委员会商业局的热情帮助与大力支持】
作者： 孙润书
出版社： 上东科学技术出版社
出版时间： 1979-04
印刷时间： 1982-08
装帧： 平装
八品
￥5.00
2024-02-24 上书
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新概念中华名菜谱 山东名菜
作者： 谢定源 丛书主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 2000-06
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2023-12-21 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)
正版现货 内页干净 当天发货，有问题请先咨询在解决，谢谢合作！
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
九品
￥5.00
2023-06-18 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
九品
￥5.00
2022-12-21 上书
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新概念中华名菜谱——山东名菜
作者： 任京华 往冰 主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 2000-06-02
装帧： 平装
九品
￥5.00
2013-12-29 上书
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新概念中华名菜谱 山东名菜
作者： 任京华 往冰 主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 2000-06
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2021-06-05 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
九品
￥5.00
2021-04-15 上书
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新概念中华名菜谱：山东名菜（大32开、1999年1版1印）
作者： 谢定源 丛书主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999
印刷时间： 1999
装帧： 平装
九品
￥5.00
2018-08-14 上书
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微波炉菜点图谱*已消毒
作者： 赵建民 李志刚
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 不详
印刷时间： 1999-04
装帧： 平装
九品
￥5.99
2024-02-13 上书
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黑色食谱（一版一印）*已消毒【黑色食品较同类的淡色类群食品，有较高的营养价值和药用价值。本书以黑色原料为本，选编应用烹饪诸法制成肴馔，使之可以普及家庭】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
朱海涛 耿越 / 山东科学技术出版社 / 1995-10 / 平装
八五品
￥6.00
2024-01-04 上书
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强身回春食谱（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
赵建民 / 山东画报出版社 / 1997-01 / 平装
九品
￥6.00
2023-10-29 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书【满30包邮】
无笔记划线 书封内页边缘有水渍
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
八品
￥6.00
2022-05-31 上书
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中国名菜系列：苏菜精典100例（一版一印）*已消毒
作者： 王宏泽
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 2000-01
印刷时间： 2000-01
装帧： 平装
九品
￥6.20
2024-02-24 上书
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《新概念中华名菜谱 山东名菜》
任京华，王冰主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
九品
￥6.80
2012-09-06 上书
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《新概念中华名菜谱 山东名菜》
任京华，王冰主编 / 中国轻工业出版社 / 1999 / 平装
九品
￥7.00
2016-06-25 上书
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家庭面点制作（一版一印）*已消毒.【本书共介绍了各种风味流派的面点近300种，它们用料普通,易于操作,颇适合广大家庭制作。为使基础知识薄弱的面点制作爱好者,也能很快掌握操作要领，本书还在前面运用通俗易懂的语言,介绍了面点制作的基本操作技术及要领，同时,在每一品种的最后，还通过简单明了的文字点明制作的关键,以使操作者能抓住要领】
作者： 金红霞 赵建民
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1996-12
印刷时间： 1996-12
装帧： 平装
九品
￥7.50
2024-02-17 上书
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家庭海味菜制作
作者： 郝祖涛
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1995-12
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2020-08-30 上书
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中国名菜谱（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
印刷时间： 1992-04
装帧： 平装
七五品
￥8.00
2024-03-02 上书
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新概念中华名菜谱——山东名菜
作者： 任京华、往冰 主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 2000-06
装帧： 平装
九品
￥8.00
2014-08-19 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)由烹饪名师谢定源编写，本书在编排方法上还突破了传统菜谱的编写方法，每款名菜都特设了以 下小节：名菜品种举一反三的“菜品花样变化”；使读者能抓住制作要领的 “做好此菜的诀窍”；从原料成分和中医养生角度谈名菜的“营养保健指 导”等。另外，名菜的制作流程以图表表示，使人一目了然，体现了菜谱编写 的全新理念。
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
八五品
￥9.00
2024-03-24 上书
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中国名菜齐鲁风味（一版一印）*已消毒【齐鲁菜以山东菜为代表，山东菜由济南、福山、济宁三路不同风味特点的地方菜系组成。剖析鲁菜之长，在于用料广泛，选料考究，刀工精细，调和得当，形色兼美，工于火候；烹调技法全面，尤以爆、炒、烧炸、塌、熘、蒸、扒见长。其风味特点则有十六字诀：咸鲜为本，葱香调味；注重用汤，清鲜脆嫩】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
冉先德、瞿弦音 主编 / 中国大地出版社 / 1997-10 / 平装
九品
￥10.00
2024-04-14 上书
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中国名菜谱:山东风味
杨东起 主编；山东省饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1990-06
七品
￥10.00
2023-08-16 上书
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新概念中华名菜谱——山东名菜
作者： 任京华
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999
印刷时间： 1999
装帧： 平装
九品
￥10.00
2020-05-06 上书
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中国名菜谱（山东风味）
作者： 本社
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
七品
￥10.00
2023-02-27 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书
谢定源 丛书主 编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
九品
￥10.00
2022-05-28 上书
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新概念中华名菜谱：山东名菜
作者： 谢定源 丛书主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 1999-09
装帧： 平装
九品
￥10.00
2018-05-06 上书
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新概念中华名菜谱（山东名菜）/新概念中华名菜谱丛书
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
八五品
￥11.90
2019-08-12 上书
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中国名菜谱 山东风味【1990年一版一印】
作者： 山东省饮食服务公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥12.00
2023-06-15 上书
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新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书
谢定源 丛书主编 / 中国轻工业出版社 / 1999-09 / 平装
八品
￥12.00
2021-12-21 上书
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中国名菜谱 山东风味
作者： 山东省饮食服务公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-04-19 上书
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中国名菜谱（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-04-19 上书
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中国名菜谱（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-04-10 上书
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中国名菜谱：山东风味
作者： 编辑部
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-03-15 上书
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菜肴烹调技术（由烹饪名师廉明、孟波编写，主要内容包括菜肴烹调常识,常用工具与设备,原料初步加工,刀工,配菜,火候,原料的初步处理,调味,挂糊、上浆和勾芡等方法,以及各种菜的烹调方法与典型菜例、装盘、筵席知识等, 翻勺技术和装盘技术。翻勺是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、着芡、造型等达到要求的一项技术。）八十年代
作者： 廉明
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-01-30 上书
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中国名菜谱 北京风味
作者： 山东省饮食服务中心
出版社： 中国财政经济
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-10-20 上书
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中国名菜谱 山东风味【书本翘】
作者： 杨东起 主编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
印刷时间： 1993-04
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-04-20 上书
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中国名菜谱（山东风味）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2023-01-08 上书
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中国名菜谱山东风味
作者： 王
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥15.00
2023-06-03 上书
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中国名菜谱 山东风味
作者： 杨东起 主编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990-06
印刷时间： 1993-04
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-04-28 上书
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中国名菜谱（山东风味）有脱页，不缺内容
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国时代经济出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
六品
￥15.00
2023-03-13 上书
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中国名菜谱（山东风味）
作者： 杨东起 主编；山东省饮食服务公司 编写
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥16.00
2024-04-18 上书
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中国名菜谱
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
七五品
￥16.00
2024-03-30 上书
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中国名菜谱:山东风味
杨东起 主编；山东省饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1990-06 / 其他
八品
￥16.00
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鲁菜（作者崔义清：中国鲁菜特级大师，2012年4月被选入《国家名厨》大典。他在六十余年的探索厨艺生涯中，铸就一身德艺双磬的大师风范，现已八十六岁的耄耄之年，在烹饪界赢得“鲁菜泰斗”的尊称。崔老精通鲁菜，旁及苏、川等菜系。六十年代就参加《中国名菜谱》的编写。八七年、八九年参加《山东菜》与《鲁菜荟萃一百例》电视片的录制。后来又编写了《山东菜》、《鲁菜》、《山东菜图解一百例》等书籍。
作者： 崔义清
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
八品
￥16.50
2024-02-23 上书
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