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中国八大菜系精选*已消毒【本书精选了全国著名八大菜系“广东菜”、“四川菜”“山东菜”、“江苏菜”、“浙江菜”、“福建菜”、“湖南菜”、“安徽菜”的名菜 300 多款，分门别类逐一介绍，每款均具有独特的地方风味，易买易做，经济实惠，特别适合家庭烹饪制作】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
文龙 / 广东旅游出版社 / 1997-01 / 平装
八品
￥5.00
2024-04-07 上书
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菜谱*已消毒【本书除讲述了营养卫生常识、刀工与刀法、烹调基本方法、常用调味品的名称及作用外;还介绍了凉菜、蔬菜和豆制品、肉类、禽蛋、水产品、干菜、甜菜等三百四十余种菜肴的原料配备和制作方法，可供广大群众和饮食服务人员参考。本书在编写过程中，得到山东省饮食服务技工学校、各有关单位及省革命委员会商业局的热情帮助与大力支持】
作者： 孙润书
出版社： 上东科学技术出版社
出版时间： 1979-04
印刷时间： 1982-08
装帧： 平装
八品
￥5.00
2024-02-24 上书
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微波炉菜点图谱*已消毒
作者： 赵建民 李志刚
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 不详
印刷时间： 1999-04
装帧： 平装
九品
￥5.99
2024-02-13 上书
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黑色食谱（一版一印）*已消毒【黑色食品较同类的淡色类群食品，有较高的营养价值和药用价值。本书以黑色原料为本，选编应用烹饪诸法制成肴馔，使之可以普及家庭】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
朱海涛 耿越 / 山东科学技术出版社 / 1995-10 / 平装
八五品
￥6.00
2024-01-04 上书
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强身回春食谱（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
赵建民 / 山东画报出版社 / 1997-01 / 平装
九品
￥6.00
2023-10-29 上书
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中国名菜系列：苏菜精典100例（一版一印）*已消毒
作者： 王宏泽
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 2000-01
印刷时间： 2000-01
装帧： 平装
九品
￥6.20
2024-02-24 上书
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家庭面点制作（一版一印）*已消毒.【本书共介绍了各种风味流派的面点近300种，它们用料普通,易于操作,颇适合广大家庭制作。为使基础知识薄弱的面点制作爱好者,也能很快掌握操作要领，本书还在前面运用通俗易懂的语言,介绍了面点制作的基本操作技术及要领，同时,在每一品种的最后，还通过简单明了的文字点明制作的关键,以使操作者能抓住要领】
作者： 金红霞 赵建民
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1996-12
印刷时间： 1996-12
装帧： 平装
九品
￥7.50
2024-02-17 上书
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家庭海味菜制作
作者： 郝祖涛
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1995-12
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2020-08-30 上书
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中国名菜齐鲁风味（一版一印）*已消毒【齐鲁菜以山东菜为代表，山东菜由济南、福山、济宁三路不同风味特点的地方菜系组成。剖析鲁菜之长，在于用料广泛，选料考究，刀工精细，调和得当，形色兼美，工于火候；烹调技法全面，尤以爆、炒、烧炸、塌、熘、蒸、扒见长。其风味特点则有十六字诀：咸鲜为本，葱香调味；注重用汤，清鲜脆嫩】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
冉先德、瞿弦音 主编 / 中国大地出版社 / 1997-10 / 平装
九品
￥10.00
2024-04-14 上书
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菜肴烹调技术（由烹饪名师廉明、孟波编写，主要内容包括菜肴烹调常识,常用工具与设备,原料初步加工,刀工,配菜,火候,原料的初步处理,调味,挂糊、上浆和勾芡等方法,以及各种菜的烹调方法与典型菜例、装盘、筵席知识等, 翻勺技术和装盘技术。翻勺是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、着芡、造型等达到要求的一项技术。）八十年代
作者： 廉明
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-01-30 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 山东饮食服务公司
出版社： 中国财经
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-01-16 上书
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中国小吃一山东风味
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
七品
￥15.00
2023-12-04 上书
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中国北方名菜名吃（由美食家竞鸿编写，本书介绍了北方各个省市包括北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东等，各地有关美食、佳肴、风味小吃的掌故。南方和北方饮食最大的差异是：讲的是长江以南各省、特区的佳肴和风味小吃，以及它们的特色和来历。 中国的菜肴，不唯名字取得漂亮，而且每多故事。这些小小的故事，总可见到普通中国人的创造力，同时也许还反映出艰难的生活。
作者： 竞鸿
出版社： 百花文艺出版社
出版时间： 2005-05
装帧： 平装
八品
￥15.80
2024-03-24 上书
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潍坊 80年代 长4开折页 中英文对照 潍坊游览图。云门献寿、云洞天开、十笏园、驼山石窟、老龙湾、范公馆、沂山风光、山旺化石、潍坊风筝、潍坊百货大楼街景、小巷街景、潍坊工艺品、潍坊风味小吃“和乐面”等美食、潍坊宾馆、吃农家饭、随农家俗、住农家屋等老照片。
出版社： 山东省潍坊市外事办公室、中国国际旅行社潍坊支社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 其他
九五品
￥16.00
2020-02-12 上书
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中国小吃 （山东风味）
作者： 中国财政经济
出版社： 中国财政经济
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥16.98
2023-11-01 上书
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鲁菜（修订本）*已消毒【鲁菜，是我国四大著名菜系之一，技艺精湛，源远流长，素以“用料广泛、制作精细、善于调味、工于火候”著称。菜肴花色变化多样，有清、鲜、脆、嫩、醇、软之特点，本书共收入鲁菜菜品八大类三百余种，收罗面较广，反映济南、胶东、孔府菜之精华，高、中、低档次菜品兼顾，体现了鲁菜的风格】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
崔义清 崔伯成 / 山东科学技术出版社 / 1993-07 / 平装
八五品
￥18.00
2023-12-28 上书
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中国小吃山东风味
作者： 中国财政经济出版社
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥18.00
2023-12-10 上书
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烟台烹饪荟萃（由山东烹饪专家陈学真编写，陈学真是中国烹饪大师、中国鲁菜特级大师、中国著名烹饪理论家、教育家，被公认为烟台烹饪教育第一人。在四十余年的烹饪教育生涯中，陈学真编写了山东省第一套烹饪教材和服务教材，先后编著了《烟台市场大观》《中国鲁菜》《齐鲁烹饪大典》《中国名小吃》《烟台烹饪荟萃》等专业书籍30余本；培养各类烹饪人才两万余人。
作者： 陈学真 申文山
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1991-05
印刷时间： 1991-05
装帧： 平装
八五品
￥19.00
2024-01-31 上书
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中国小吃（山东风味）---存南架二（3）
作者： 山东省饮食服务公司编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-03-21 上书
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中国小吃（山东）
作者： 不详
出版社： 中国财政经济
出版时间： 1982
装帧： 平装
七五品
￥20.00
2022-12-04 上书
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北京民族饭店菜谱山东菜（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
本书编写组 / 中国旅游出版社 / 1982-05 / 平装
九品
￥22.00
2024-03-14 上书
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各类点心制作
作者： 孔宪化
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥22.00
2022-07-30 上书
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鲁菜烹调350例 （含扒肘子、酱豆腐肘子、锅烧肘子、水晶肘子、扣肉、元宝肉、荷叶肉、马连肉、四喜肉、米粉肉、孔明丸子、山东丸子、糖醋肉片、炸只盖、干烧白肉丝、九转大肠、葱烧蹄筋、罗锅上天梯、麻姑献花、清蒸乳猪、扒鸡、黄焖栗子鸡、油淋鸡、山东烧鸡、扒雏鸡、山东蘑菇鸡、雪花鸡球、太极图、红扒鸭子、八宝葫芦鸭、沙锅牛尾、红烧牛鞭、蛇羹等经典鲁菜做法）
作者： 本书
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-03-07 上书
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中国小吃 山东风味
作者： 多人
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2023-09-09 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2023-04-04 上书
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中国小吃~山东风味
国明 著 / 北京联合出版公司 / 2014-09 / 平装
八品
￥25.00
2023-01-18 上书
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风味小吃（由烹饪大厨张文彬编写，书中详细且较为全面的讲解了中国的风味小吃为基础包含全国共360多种美食。本书以中国的风味小吃为基础，兼收有北京、天津、山东、山西、河北、安徽、江苏、浙江、四川、广东、上海、福建以及湖南、湖北等地的小吃共360多个品种，是家庭烹饪爱好者和专业厨师的良师益友。）
张文彬 / 辽宁科学技术出版社 / 2001-01 / 其他
九品
￥28.00
2024-03-21 上书
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中国小吃：山东风味
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2022-12-18 上书
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中国小吃 ：山东风味
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2023-10-21 上书
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中国小吃（山东风味）【请注意仔细看详细描述】
作者： 中国财政经济出版社
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2023-07-11 上书
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中国小吃 山东风味
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 山东人民出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2022-11-17 上书
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中国名菜谱山东风味（馆藏书）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
山东饮食服务公司 编写 / 中国财政经济出版社 / 1990-06 / 平装
八五品
￥28.80
2023-12-02 上书
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中国小吃 山东风味
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1983-12
装帧： 平装
九品
￥29.00
2023-11-23 上书
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中国小吃 山东风味
作者： 不详
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982
印刷时间： 1982
装帧： 平装
七五品
￥30.00
2024-01-21 上书
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中国小吃(山东风味)
作者： 本社
出版社： 山东
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
九品
￥30.00
2023-07-24 上书
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中国小吃【山东风味】一版一印 在公园
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-06-08 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2022-11-24 上书
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中国小吃 山东风味
作者： 山东
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2022-09-28 上书
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中国小吃山东风味
作者： 山东饮食服务公司编 出版社: 新华书店北京发行所发行
出版社： 山东饮食服务公司编 出版社: 新华书店北京发行所发行
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥31.00
2022-10-31 上书
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中国小吃 山东风味
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 新华书店
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥32.00
2023-03-15 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
五品
￥35.00
2022-04-10 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2023-02-23 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 不详
出版社： 中国财经
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2021-07-12 上书
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中国小吃山东风味（一版一印）*已消毒.
作者： 山东省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2023-12-28 上书
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中国小吃（山东风味）（一版一印 ）
作者： 陕西省饮食服务
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
九品
￥36.00
2023-05-19 上书
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中国小吃（山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 山东省饮食服务公司
出版时间： 1982-12
装帧： 其他
八品
￥36.00
2021-10-28 上书
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中国小吃 （山东风味）
作者： 山东省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982
印刷时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-03-23 上书
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中国小吃山东风味
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2023-05-30 上书
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中国小吃 山东风味【185号】
作者： 山东省饮食服务有限公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
九品
￥38.00
2022-01-05 上书
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中国小吃（山东风味）【1982年一版一印】
作者： 北京市第二服务局编
出版社： 中国财经经济
出版时间： 1982-12
印刷时间： 1982-12
装帧： 平装
八五品
￥39.00
2023-05-29 上书
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